（1）杏仁豆腐

食材：甜杏仁，牛奶，豆?jié){，白糖

做法：1、杏仁用水浸發(fā)，去衣，磨成漿汁，用布瀝去渣。

2、將杏仁汁和豆?jié){下鍋燒滾，放入白糖煮化，煮至汁水略帶黏性時(shí)，放入牛奶。

3、煮滾后速離火，盛與碗內(nèi)，冷卻后凝固，結(jié)成小塊，淋上糖汁。

（2）杏仁奶茶

食材：杏仁，白砂糖，牛奶

做法：1、杏仁去皮，研磨為細(xì)粉；

2、杏仁、白糖、牛奶加清水適量，過濾后燒開即可。

（3）紅茶杏仁巧克力

食材：紅茶茶包，苦甜巧克力，烤熟杏仁角

做法：1、巧克力切細(xì)碎后，置于容器中，以隔水加熱方式加溫，并以同方向攪拌直到巧克力融化，即可關(guān)火了。

2、拿勺子舀一些融化之后的巧克力，倒在平盤上整理好形狀，趁巧克力尚未凝結(jié)前，灑上杏仁角即可。

（4）杏仁巧克力曲奇

食材：黃油，杏仁粉，巧克力豆，泡打粉，低粉，雞蛋，紅糖碎

做法：1、黃油 紅糖粉打發(fā)，加入一個(gè)雞蛋；低粉、泡打粉 、鹽 混合后，篩入。

2、所有粉類和黃油攪拌均勻；加入巧克力豆和杏仁粉后攪拌均勻。

3、在烤盤上做成餅干形狀，餅干之間留出充分的距離；烤箱預(yù)熱，190℃。

4、190℃上下火10分鐘，然后下火4-5分鐘，放涼，完成。

（5）桂花杏仁豆腐

食材：杏仁露，揶汁，特濃牛奶，冰糖，豆?jié){，明膠粉，糖桂花

做法：1、杏仁露、牛奶、椰汁、豆?jié){倒入奶鍋，加冰糖煮，加明膠粉攪拌均勻。

2.倒入盛器中，放涼后入冰箱冷藏2~3小時(shí)，吃時(shí)澆上糖桂花。

（6）核桃杏仁糊

食材：南杏，北杏，糯米，核桃，冰糖

做法：1、南杏加北杏，糯米一起泡幾小時(shí)打成汁過濾，放入鍋中煮開，濃稀自調(diào)